Juustuomlett

Väga lihtne omlett. Aga lihtsuses peitub võlu ja ka kiirus.

Kõigest kolm muna, natuke piima, maitsejärgi soola ja pipart ja muidugi juuustu.

Minu nipp on see, et omlett küpseb tasasel kuumusel, senikaua kuni on pealt tahke.

Kõrvale serveerin värske salati, sellel korral salat avokaado, kirsstomatite ja fetajuustuga.

img_3183

Advertisements

Kartuli-peedikotletid

Vajalik:
200 g hakkliha
2 riivitud keedupeeti (poes müügil riivituna)
3 keedukartulit
2 muna
sibul
küüslauk
sool, pipar

Sibulat ja muna lisada maitsejärgi ja koguseid saab suurenda vastavalt sööjate arvule. Ja sööjaid on järgmine kord kindlasti rohkem. Sest kes ei tea, peet igas astmes on hea!

Kõrvale serveerida mis iganes hing ihkab! 🙂

img_3132

Punasesõstra – beseekook

Tainas:
4 dl jahu
120 gr külma võid
1 dl suhkrut
1-2 spl külma vett

Täidis:
1 purk kondenspiima suhkruga (397 grammi)
300 gr hapukoort
3 munakollast + 1 muna
3-4 dl punaseid sõstraid

Kate:
3 munavalget
1 dl suhkrut

Kuidas valmistada:
Sega jahu ja suhkur tükeldatud külma võiga seni kuni moodustub ühtlane tainas. Kui tainas ei taha hästi kokku jääda lisa juurde külm vesi. Pane tainas kuni 30 minutiks külmkappi.

Sega kokku täidise jaoks kondenspiim, hapukoor, munakollased, muna ja sõstrad.

Suru tainas 28cm lahtikäiva vormi põhja ja äärtele. Vala peale täidis. Küpseta 180°C eelkuumutatud ahjus 30 minutit.
Võta kook ahjust välja ja valmista beseekate. Beseekatte jaoks vahusta munavalged kuni tekib tugev vaht, lisa suhkur ja vahusta veel, kuni besee on sile ja läikiv.

Määri beseekiht koogile ja küpseta veel u. 5 minutit, kuni besee on kergelt kuldne. Kui besee natukese aja pärast nutab, siis ei tasu kurvastada, kõik on kõige paremas korras.

Ja mine muffi kui hea 😛

img_3181